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乾燥よもぎ 粉末もち草 よもぎパウダー 自生蓬 高級青森県産 10kg 【業務用】大容量

   

 


 

 


■ 特徴 青森県産 蓬を煮て乾燥させ、粉末にしたものです。

 家庭で手軽に草もちが作れます。

 使用方法は5倍の熱湯をかけて戻して使用します。

 使用量は粉(上新粉)に対して3%位です。

 団子生地⇒上新粉500g、水500cc、上白糖150g、餅草(粉末)10g■ 草餅レシピ(50個分) ■材料■・上新粉・・・600g・もち粉・・・200g・砂糖・・・35g・水・・・520〜560cc・粉末もち草(乾燥よもぎ)・・・24g・粒あん・・・960g・きなこ・・・少々[1]あんを作り、丸めておきます。

[2]粉末もち草(乾燥よもぎ)は5倍の熱湯で戻します。

[3]上新粉・餅粉・砂糖を合わせ、水を加え、手で混ぜ合  わせます。

[4]耳たぶくらいの固さにこねます。

[5]蒸し器に硬く絞った布巾を敷き、[4]を小分けにして  並べ、約20分程蒸します。

[6]蒸しあがったら、耳たぶより少し硬いくらいに水分で  調節しながら、弾力をつやがでるまでよく練ります。

  [2]のよもぎを加え、均一に混ぜて練ります。

[7]40℃位までに冷めれば、手に水をつけて少し練り、平  らにして[1]のあんをのせて包みます。

  きな粉を振って出来上がりです。

  • 商品価格:43,500円
  • レビュー件数:0件
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